用心培育粤菜明日之星 广州2020年12月28日 /新闻稿网 - Xinwengao.com/ — 近日, 以“南方致敬：挑战与先机”为主题的南方日报2020年企业家高峰对话暨致敬颁奖盛典在广州举行。在盛典现场，李锦记凭借“李锦记粤菜师傅班”项目荣获“南方公益传播奖·创新奖”，体现出社会对李锦记致力公益、勇担企业社会责任的再次肯定。 李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士代表李锦记接受“南方公益传播奖-创新奖”荣誉 培育粤菜新星，助力粤菜的传承与发展 李锦记粤菜师傅班，是李锦记在2019年响应广东省委提出的“粤菜师傅工程”号召，在李锦记发扬中华优秀饮食文化的企业使命指引下，携手广州市旅游商务职业学校（下称“广州市旅商校”）成立的三年全日制班级项目，专注于为粤菜发展培育明日之星。 2019年，广州市旅商校与李锦记共同签订合作备忘录并举行隆重的授牌仪式 广州市旅商校被誉为“粤菜厨师黄埔军校”，在粤菜职业教育及粤菜大师引领示范方面已具一定优势。针对粤菜师傅班的学生培养，李锦记借助酱料集团的行业优势，携手学校，定期邀请和组织粤菜烹饪专家为学生授课。同时，李锦记还设立了“李锦记粤菜师傅班企业奖教学金”，进一步激励成绩优秀的学生及辛勤育苗的老师们。 2020年，李锦记更是将运作了十年的公益扶贫项目 — 李锦记希望厨师项目与粤菜师傅班相结合，旨在助力国家打赢扶贫攻坚战，为粤港澳大湾区的粤菜传承发展培育更多新生力量。李锦记希望厨师项目是李锦记于2011年创办的。该项目每年从全国公开招募有志从事中餐烹饪的经济上有困难的青年，全额资助其入读国家正规职业高中中餐烹饪专业，并获得国家正规的职业高中毕业证书。 2020年，李锦记希望厨师粤菜师傅班在广州启程 2020年，李锦记与广州市旅商校的老师组成了招生小组，奔赴多个经济欠发达地区，招募需要帮扶的有志学厨的青年，组成了2020级李锦记希望厨师粤菜师傅班。这届学生来自广东、广西、贵州和江西，覆盖了汉、壮、苗、水、布依族以及穿青人。 践行公益事业，发扬中华优秀饮食文化 李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示，“发扬中华优秀饮食文化”是李锦记的企业使命，“思利及人”是李锦记的核心价值观。李锦记希望厨师粤菜师傅班，将李锦记践行十年的公益项目与粤菜文化相结合，因此是企业使命与核心价值观的重要实践。 通过校企跨界合作，李锦记希望厨师项目已在北京和成都开班多年，目前已有873名青年毕业并服务于中餐行业。赖洁珊女士认为，2020年落地在广州的李锦记希望厨师粤菜师傅班，是希望厨师项目模式在不同城市推广的新一轮尝试，探索公益的价值最大化。 李锦记粤菜师傅班创立至此，受到了各级政府、公益机构、媒体、专家等的支持和认可，为企业树立了良好的声誉和形象。谈及未来，李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士称，李锦记粤菜师傅班还会通过多种方式，与学校共同搭建粤菜师傅交流的广阔平台，助推粤菜烹饪人才的培养，为粤港澳大湾区输送创新性的粤菜专业人才。 特别关注 2020年是脱贫攻坚收官之年，也是“李锦记希望厨师”的第十个年头。站在新的起点，“李锦记希望厨师”搭建起了微信公众号平台，持续为大家分享项目动态、招生信息、学员故事、饮食文化和社会创新案例。我们期待您关注李锦记希望厨师公众号（lkk_hopeaschef），与我们携手，一起传承希望，传承爱。 相关链接 : http://www.LKK.com
